Senkinek sem kell lemondania a finom falatokról! (2024)

Hozzávalók 12 szelethez

25 dkg laktózmentes zsírszegény krémtúró

25 dkg laktózmentes zsírszegény tehéntúró (darabos állagú)

4 ek. laktózmentes joghurt

1 csomag vaníliás pudingpor

3 tojás

2 ek. édesítőszer (vagy ízlés szerint cukor)

2 ek. holland kakaópor

Elkészítés

1. A krémtúrót és „darabos” túrót kézi mixerrel összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a joghurtot és a pudingport. Folyamatos turmixolás mellett egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd végül a krémet ízlés szerint édesíthetjük. Fontos, hogy krémes állagú legyen a massza, amit könnyen lehet önteni, de ne legyen túl folyékony.

2. Az elkészült krémet két részre osztjuk: a krém 2/3-át félretesszük, a maradék 1/3-hoz pedig hozzákeverjük a kakaót.

3. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Elkezdjük a rétegezést. Ehhez a világos és kakaós krémet adagonként (kb. fél csésze) felválta, a forma közepébe öntjük. Azaz a világos krémet a forma közepébe csorgatjuk egy pontra, majd következik a kakaós krém, amit szintén a forma közepére csorgatunk, pont oda, ahová a világos krémet öntöttük. Ne változtassuk a helyet, egymás után felváltva egy pontra csorgassuk a krémeket! Addig folytatjuk, míg a krém elfogy.

4. A tortát 180°C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük (tűpróba!). A formában hagyjuk kihűlni, csak ezután szeleteljük.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 3 óra múlva

Recept: Dosso Gabi.

Hozzávalók kb. 16 szelethez:

3 banán

1 alma

10 dkg zabpehely

10 dkg vegyes magvak (dió, mandula, mogyoró)

1 dl méz

20 dkg kókuszreszelék

2 tojás

20 dkg olvasztott vaj vagy 10 dkg kókuszolaj

1 mk. őrölt fahéj

Apróra vágott dió és aszalt gyümölcsök a díszítéshez

Elkészítés

1. A sütőt 170 °C-ra előmelegítjük. Az almát meghámozzuk, lereszeljük. A banánt is meghámozzuk, péppé törjük.

2. A zabpelyhet összedolgozzuk a magvakkal, a mézzel, kókuszreszelékkel, a banánnal, az almával, a tojással, az olvasztott vajjal, egy csipet sóval és a fahéjjal ízesítjük. A masszát egy 25x15 cm-es tepsibe öntjük.

3. A diót és az aszalt gyümölcsöket összevagdaljuk, és rászórjuk a süteményre. A sütőben kb. 50 percig sütjük. Ha kihűlt, szeleteljük.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 2 óra múlva

Recept: Kiss Barnabás.

Hozzávalók kb. 20 szelethez

12 dkg nem cukrozott, holland kakaópor

6 dkg tökmagliszt

2 ek. cukor (pl. kókuszcukor)

1 mk. kukoricakeményítő

12 ek. almapüré

4 ek. kókuszolaj

1 ek. juharszirup

10 dkg tisztított tökmag

Elkészítés

1. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 20 x 20 cm-es tepsit. A száraz hozzávalókat (kakaó, tökmagliszt, cukor, keményítő, egy csipet só) elvegyítjük.

2. A nedves hozzávalókat (almapüré, olaj, juharszirup és 2 evőkanál víz) szintén összedolgozzuk, és belekeverjük a száraz hozzávalókba. Majd beleforgatjuk a tökmag felét.

3. A tésztát a tepsibe simítjuk, és a sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A tetejét a maradék tökmaggal megszórjuk. Hagyjuk kihűlni, csak utána szeleteljük.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva

Recept: Dosso Gabi.